ဘယ္လိုအစားအစာေတြက ကင္ဆာျဖစ္ေစသလဲ…




ကင္ဆာေရာဂါက ႏွစ္စဥ္လူ သန္းေပါင္းမ်ားစြာကို ေသေစပါ တယ္။ လူေပါင္းမ်ားစြာကလည္း ကင္ဆာအမ်ိဳးေပါင္းမ်ားစြာကို ခံစားေနၾကရပါတယ္။ ရင္သားကင္ ဆာ၊ အေရႁပားကင္ဆာ၊ ခံတြင္း ကင္ဆာ၊ သားအိမ္ကင္ဆာ၊ စသည္ႁဖင့္မေရတြက္ႏိုင္ေအာင္ မ်ိဳးစံုပါပဲ။ ကင္ဆာက အမ်ိဳးအစား ေပါင္း (၂၀၀)ေက်ာ္ရွိပါတယ္။ ကင္ဆာရဲ႕လကၡဏာအမ်ားစုအေန နဲ႔ ပံုမွန္မဟုတ္ဘဲ ေသြးယိုတယ္။ ခႏၶာကိုယ္အေလးခ်ိန္က်ဆင္းလာ မယ္။ မႂကာခဏဖ်ားနာမယ္။ ကူး စက္ေရာဂါေတြ၀င္လာမယ္။ အစာ စားခ်င္စိတ္ေလ်ာ့နည္းလာမယ္။ အသက္႐ွဴပံုစံေတြ ေႁပာင္းလဲလာ မယ္။ ဒီလကၡဏာေတြက ကင္ဆာ ႁဖစ္ႏိုင္တယ္လို႔ ရည္ညြန္းေပမယ့္ တႁခားေသာေရာဂါေတြေႂကာင့္ လည္းႁဖစ္ႏိုင္ပါတယ္။ ဒီတစ္ပတ္ရဲ႕ က်န္းမာေရး က႑ေလးကေန ကင္ဆာႁဖစ္ေစႏိုင္တဲ့ အစားအစာ ေလးေတြအေႂကာင္း တင္ျပေပး လိုက္ရပါတယ္။

ေျပာင္းဖူးေပါက္ေပါက္

႐ုပ္ရွင္႐ံုလိုေနရာမ်ိဳးမွာ ေထာပတ္နံ႔သင္းေနတဲ့ ေျပာင္းဖူးေပါက္ ေပါက္ေလးေတြက ကင္ဆာေရာဂါ ရဲ႕ တရားခံေတြထဲကတစ္ခုပါ။ Microwave ထဲမွာ အပူေပးထားတဲ့ ေျပာင္းဖူးေပါက္ေပါက္ထုတ္ပိုး ထားတဲ့အိတ္ေလးေတြမွာ Perfluorooctanaic acid (PFOA) ဆိုတဲ့ ဓာတုေဗဒဓာတ္ တစ္မ်ိဳးပါ ၀င္ပါတယ္။ PFOA က အဆိပ္ျပင္းထန္ၿပီးထိေတြ႕တာမ်ားတဲ့အခါဆီး၊ ေက်ာက္ကပ္ဆိုင္ရာကင္ ဆာေတြျဖစ္လာပါေတာ့တယ္။ အဲဒီဓာတ္က အမ်ိဳးသမီးမ်ားမွာ သေႏၶသားကိုမ်ားစြာဆိုးက်ိဳးသက္ ေရာက္ေစပါတယ္။

စည္သြတ္ဘူးအစားအစာ

စည္သြတ္ဘူးထဲက အစား အစာေတြက အလြယ္တကူယူ ေဆာင္သြားႏိုင္ေပမယ့္ အသင့္စားသံုးႏိုင္ေပမယ့္ အႄကီးမားဆံုးဆိုး က်ိဳးကေတာ့ ကင္ဆာေ၀ဒနာကို လက္ယပ္ေခၚေနတာပါပဲ။ အစား အေသာက္ကို ထုတ္ပိုးထားတဲ့ သတၲဳဘူးေတြက Bisphenol A (BPA) လို႔ေခၚတဲ့ ခႏၶာကိုယ္တြင္း ဟိုမုန္းေတြကို အေႏွာင့္အယွက္ေပးႏိုင္ၿပီး ရင္သားကင္ဆာ၊ ဆီးက်ိတ္ ကင္ဆာ၊ သေႏၶသားမေအာင္ျခင္း စတာေတြကိုႁဖစ္ေစႏိုင္တဲ့ ဓာတ္တစ္မ်ိဳးပါ၀င္ေနပါတယ္။ စည္သြတ္ဘူးအစားအစာထဲမွာဆိုရင္ BPA က အက္ဆစ္ဓာတ္ၾကြယ္၀တဲ့ ခရမ္းခ်ဥ္သီးအႏွစ္ထဲမွာ အလြယ္ တကူေပ်ာ္၀င္ေစႏိုင္ပါတယ္။
ဆီ
သဘာ၀အေလ်ာက္မဟုတ္ပဲ ဓာတုေဗဒနည္းပညာအရ ေဖာ္ထုတ္ထားတဲ့ ဆီေတြကလည္း ကင္ဆာေရာဂါရဲ႕အေႂကာင္းရင္း တစ္ခုပါပဲ။ ဟင္းသီးဟင္းရြက္မွ ဓာတုေဗဒနည္းပညာနဲ႔ ထုတ္ယူထားၿပီး ဓာတုနည္းပညာမသံုးထားတဲ့ဆီေတြက ကင္ဆာျဖစ္ႏိုင္ပါတယ္။ Omeag 6 Fatty Acid က က်န္းမာေရးအတြက္ေကာင္းပါတယ္။ ဒါေပမဲ့ ဓာတုနည္းပညာနဲ႔ေျပာင္းလဲထားတဲ့ ဆီမွာပါ၀င္တဲ့ Omega 6 Fatty Acid ကေတာ့ ရင္သား ကင္ဆာ၊ ဆီးက်ိတ္ကင္ဆာ၊ အူမႀကီးကင္ဆာေတြက ဆီကေနျဖစ္ လာႏိုင္ပါတယ္။ 

အာလူးေခ်ာင္းေၾကာ္
 ဘယ္သူမဆိုအာလူးေခ်ာင္း ေၾကာ္ေလးေတြႀကိဳက္ၾကပါတယ္။ အဲဒီအာလူးေခ်ာင္းေၾကာ္ေတြက အပူခ်ိန္ ၁၂၀ ဒီဂရီစင္တီဂရိတ္ အထက္နဲ႔ ေၾကာ္ထားျခင္းျဖစ္ပါတယ္။ ဒါက အာလူးေခ်ာင္းေၾကာ္ေတြကို ေဆးလိပ္အတြင္းမွာေတြ႕ရတဲ့ Carcinngen ဆိုတဲ့ ပစၥည္း တစ္မ်ိဳးအျဖစ္ေျပာင္းလဲသြားေစပါတယ္။ ဒါ့အျပင္ အာလူးေခ်ာင္း ေၾကာ္ေတြက အဆီနဲ႔ ကယ္လိုရီမ်ားစြာပါ၀င္ေနၿပီး ေသြးတြင္းကိုလက္စ္ထေရာမ်ားျပားႁခင္း၊ အ၀လြန္ႁခင္းစတဲ့ ေဘးထြက္ဆိုးက်ိဳး ေတြအထိျဖစ္လာေစပါတယ္။

ျပန္လည္ျပဳျပင္ထားေသာ အခ်ိဳမ်ား

ျပန္လည္ျပဳျပင္ထားတဲ့အခ်ိဳေတြက ခႏၶာကိုယ္အတြင္းအင္ဘူလင္ကို အလ်င္အႁမန္ႁမင့္တက္ေစၿပီး ကင္ဆာဆဲလ္ေတြရဲ႕ ပြားမ်ားျခင္းကို အေထာက္အကူျဖစ္ေစပါတယ္။ ဓာတုေဗဒနည္းအရျပန္ လည္ျပဳျပင္ထားတဲ့ ပ်ားရည္၊ ႏို႔ဆီတို႔လို အခ်ိဳေတြကပန္ပရိယပ္(စ္) ကင္ဆာျဖစ္ေစႏိုင္ပါတယ္။

အနီေရာင္အသား

ဆိတ္သားေျခာက္၊ အမဲေျခာက္၊ ၀က္ဆားနယ္တို႔လို နီရဲေနတဲ့ အစားအစာေတြကစားခ်င္ စဖြယ္ေကာင္းလွေပမယ့္ ကင္ဆာေရာဂါရဲ႕ တရားခံတစ္ခုျဖစ္ပါတယ္။ ဒီလိုအစားအစာေတြမွာ က်န္းမာ ေရးထိခိုက္ေစတဲ့ အငံဓာတ္လြန္ကဲ စြာပါ၀င္ပါတယ္။ ဒီလိုအနီေရာင္အသားေတြ စားတာမ်ားတဲ့အခါ အူ မႀကီးကင္ဆာ၊ ဆီးက်ိတ္ကင္ဆာတို႔ျဖစ္လာႏိုင္ပါတယ္။ အဲဒါေၾကာင့္ အေကာင္းဆံုးကေတာ့ လတ္ဆတ္ သန္႔ရွင္းတဲ့ အသားကို ကိုယ္တိုင္ခ်က္ႁပဳတ္စားေသာက္တာ အေကာင္းဆံုးပါပဲ။

အေျခာက္လွန္းထားေသာ အစားအစာမ်ား

ငါးေျခာက္ေတြလိုတာရွည္ခံ ေစတဲ့အစားအစာေတြကလည္း ကင္ဆာႁဖစ္ေစပါတယ္။ ဒါတင္ မကပါဘူး။ က်ပ္တိုက္ထားတဲ့ အစားအစာေတြမွာ ကင္ဆာဆဲလ္ေတြကို ပိုပိုပ်ံ႕ပြားေစႏိုင္စြမ္းရွိတဲ့ ႏိုက္ထရိတ္ပါ၀င္ေနပါတယ္။ အဲဒါေၾကာင့္ အေျခာက္လွန္းထားတဲ့ အစားအစာေတြ၊ မီးခိုးေငြ႕နဲ႔က်ပ္ တိုက္ထားတဲ့အစားအစာေတြကို အတတ္ႏိုင္ဆံုးေရွာင္ရွားတာက ကင္ဆာသာမက အျခားေသာ ေရာဂါမ်ားမွပါ ကင္းေ၀းေစပါလိမ့္မယ္။

 #ရန္ႏုိင္


--------------------------------------------------------
ရသစံုလင္ အႏုပညာေဖ်ာ္ေျဖမႈ ေကာက္ေၾကာင္းမ်ားကို Shape Entertainment Journal မွာ ဖတ္ရႈလိုက္ပါ ...

www.facebook.com/shapejournal
www.facebook.com/groups/weloveshape

#အပတ္စဥ္စေနေန႔တိုင္းထြက္ျပီ #စိတ္ရႊင္လန္းဖို႔စာဖတ္စို႔
#Weekly #Saturday #ရွိတ္ပ္



 
Share on Google Plus

0 comments:

Post a Comment