ၾကက္ပဲ၊ ေဂြးသီးသုပ္၊ ဂံုမင္းဟင္းခါး

ဒီတစ္ပတ္အတြက္ေတာ့ အဓိကဟင္းကို ၾကက္ပဲေရြးထားတယ္။ သူနဲ႔လိုက္ဖက္ေအာင္ အသုပ္ကို ေတာ့ ေဂြးသီးေလးပဲသုပ္ေတာ့မယ္။ အရည္ေသာက္ကေတာ့ မယ္ေတာ္မားသားအႀကိဳက္ ဂံုမင္းဟင္းခါး ေလးေပါ့။ တစ္ခုေျပာစရာရွိတာက ၾကက္ပဲလို၊ ကုလားပဲလို ပဲပါတဲ့ဟင္းကိုခ်က္ၿပီး အသုပ္တစ္ခုနဲ႔တြဲေပးတဲ့ အခါမွာ ၀မ္းႏူးစာေတြ သြားစုသလိုျဖစ္ေနေရာ၊ အဲဒီေတာ့ ေဂြးသီးသုပ္ကို သရက္ခ်ဥ္သုပ္သလို ဆီစိမ္းေလး ဆမ္း၊ င႐ုတ္သီးေလွာ္မႈန္႔ေလးနဲ႔ ေျမပဲေလွာ္မႈန္႔ေလးနဲ႔ သုပ္လို႔မျဖစ္ေတာ့ဘူး။ ၀မ္ႏူးစာေတြစားရမွာ ႏူးေနၿပီ ဆိုရင္ မယ္ေတာ္မားသားရဲ႕ သင္ၾကားခ်က္အရ နႏြင္းမႈန္႔ကိုမ်ားမ်ားေလးထည့္ခ်က္။ ဒါမွမဟုတ္ရင္ နႏြင္းမႈန္႔ႏိုင္ ႏိုင္ ဆီခ်က္ေလးနဲ႔အသုပ္ေလး တစ္ခုထည့္ရမယ္ဆိုေတာ့ ေဂြးသီးသုပ္ကို ဆီခ်က္ႏိုင္ႏိုင္ေလးနဲ႔သုပ္ဖို႔ ျဖစ္သြားေရာ။ အဲဒီေတာ့ ေျပာလက္စနဲ႔ ေဂြးသီးသုပ္ေလးပဲ အရင္ေရးလိုက္ေတာ့မယ္။

ေဂြးသီးသုပ္

ေဂြးသီးကိုအခြံခြာ ေရစင္စင္ေဆးၿပီး အေခ်ာင္းေလးေတြရေအာင္ျခစ္ထား။ ေျမပဲေလွာ္နဲ႔ ပုဇြန္ေျခာက္မႈန္႔ ေလးေထာင္းထား။ ၾကက္သြန္နီကိုခပ္ပါးပါးေလးလွီး ေရေဆးၿပီး ေရစစ္ထား။ ဆီခ်က္ ခ်က္ထား။ ဆီခ်က္ က်က္ၿပီဆိုရင္ ၾကက္သြန္နီကို အခြံခြာ၊ ေရစင္စင္ေဆးၿပီး အထူအပါးညီေအာင္လွီးထား။ ေရေတာ့ျပန္မေဆး ေတာ့နဲ႔။ ေရျပန္ေဆးရင္ ၾကက္သြန္နီက မၾကြပ္ေတာ့ဘူးကိုး။ ဆီကိုက်က္ေအာင္တည္ၿပီးရင္ ခုနကလွီးထားတဲ့ ၾကက္သြန္နီေလးေတြကို ဖြၿပီးထည့္ေပး။ ၿပီးရင္အက်က္ညီေအာင္ အသာေလးေမႊေပး။ ၾကက္သြန္နီ ဖတ္ကေလးေတြ ေရႊေရာင္စသန္းလာတာနဲ႔ မီးဖိုေပၚကေန ဆီခ်က္အိုးကိုခ်။ နႏြင္းမႈန္႔ကို မီးဖိုေပၚကခ် ခ်ျခင္း ထည့္ေပးလိုက္။ ဒါမွဆီခ်က္ေလးက အေရာင္လည္းလွ ဆီအပူရွိန္ေလးနဲ႔ ၾကက္သြန္နီဖတ္ကေလးေတြက ၾကြပ္ၾကြပ္ေလးနဲ႔ေမႊးတာေပါ့။ နႏြင္းကိုအစကတည္းကထည့္လိုက္ရင္ အေရာင္ကလည္းရင့္သြားသလို ခါးလည္း ခါးသြားေရာ။ ၾကက္သြန္နီကိုလည္း နည္းနည္းညိဳလာတဲ့အထိထားမိရင္ ဆီအပူရွိန္နဲ႔ တူးၿပီးခါးမွာ အေသ အခ်ာပဲ။ ဆီခ်က္ေလးလည္းရၿပီဆိုေတာ့ ေဂြးသီး၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ပုဇြန္ေျခာက္မႈန္႔၊ ေျမပဲေလွာ္မႈန္႔ကို ပုဇြန္ငံျပာ ရည္ေလးနည္းနည္းထည့္နယ္။ ၿပီးရင္ဆီခ်က္ေလးပါထည့္နယ္။ အစပ္အတြက္ကေတာ့ င႐ုတ္သီးေလွာ္မႈန္႔ ဒါမွမဟုတ္ င႐ုတ္သီးစိမ္းလွီးထားတာေလး အဆင္ေျပတာထည့္ေပါ့။ ဒါဆိုရင္ က်န္တဲ့ဟင္း ႏွစ္မ်ိဳးနဲ႔ လိုက္လည္းလိုက္ဖက္ ခံတြင္းလည္းေတြ႕မယ့္ ေဂြးသီးသုပ္ေလးရၿပီေပါ့။

ၾကက္ပဲ

ၾကက္ပဲခ်က္ဖို႔အတြက္ကေတာ့ ဗမာၾကက္ကို အေနေတာ္ေလးေတြတံုး။ ဆား၊ ၾကက္သားမႈန္႔နဲ႔နယ္ၿပီး ခနႏွပ္ထား။ ဆီသတ္ဖို႔အတြက္ ဇီယာကိုအရင္ေထာင္း။ ၿပီးမွ င႐ုတ္သီးအေရာင္တင္မႈန္႔၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴထည့္ေထာင္း။ ၿပီးရင္ နႏြင္းမႈန္႔ေလးထည့္ၿပီးဆီသတ္။ ဆီသတ္တဲ့အထဲကို မဆလာေလးပါ နည္းနည္းထည့္ဆီသတ္ရင္ ပိုေမႊးတာေပါ့။ ၿပီးမွ ခုနႏွပ္ထားတဲ့ ၾကက္သားကိုထည့္ၿပီး ေရခမ္းေအာင္လံုး။ ေရခမ္းရင္ ၾကက္သားဖတ္ေလးေတြကို ခဏဆယ္ထား။ ကုလားပဲ မေကာင္းတာေလးေတြေရြး၊ ေရ စင္စင္ ေဆးၿပီး ခုနၾကက္သားလံုးထားတဲ့ ဆီထဲကိုထည့္ၿပီး ခဏလံုးေပး။ ၿပီးမွ ေရနည္းနည္းခ်င္းထည့္ၿပီး ႏူးေအာင္ တည္။ ကုလားပဲသံုးပံုနွစ္ပံုေလာက္ႏူးၿပီဆိုမွ ခုနက ဆယ္ထားတဲ့ၾကက္သားကိုျပန္ထည့္ၿပီး ႏွစ္မ်ိဳးလံုးႏူးတဲ့အထိ ျပန္တည္ေပး႐ံုေပါ့။ ပဲေရာၾကက္သားပါႏူးၿပီဆိုမွ အရသာအေပါ့အငံျမည္း ၾကည့္။ စိတ္ႀကိဳက္ရၿပီဆိုမွ မဆလာ ေလးအုပ္ေပးလိုက္ေပါ့ေနာ္။

ဂံုမင္းဟင္းခါး

ဂံုမင္းဟင္းခါးခ်က္ဖို႔အတြက္ကေတာ့ ဂံုမင္းကိုရင့္တာေလးေတြ ဖယ္ၿပီး ဓားျပား႐ိုက္။ လက္တစ္ဆစ္စီ ေလာက္ပိုင္းထား။ ၾကက္သြန္ျဖဴနဲ႔ င႐ုတ္ေကာင္းကိုေရာေထာင္းထား။ ဟင္းခပ္ကေတာ့ ပုဇြန္ေျခာက္မႈန္႔ေလးပဲ သံုးလိုက္မယ္။ ေရေႏြးဆူေအာင္အရင္တည္ၿပီး ေရေႏြးဆူလာမွ ခုနကအဆင္သင့္ ျပင္ထားတဲ့ အဆာပလာေတြ နဲ႔ ပုဇြန္ငံျပာရည္ေလးပါထည့္လိုက္႐ံုပါပဲ။ ဂံုမင္းေလးႏူးလာၿပီ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ င႐ုတ္ေကာင္းနံ႔ေလးလည္း သင္းလာၿပီဆိုရင္ေတာ့ အေပါ့အငံ ျမည္းၾကည့္ၿပီး မီးဖိုေပၚကခ်လိုက္႐ံုပါပဲ။ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔နဲ႔ ဂံုမင္းနံ႔ေလးေမႊးၿပီး ပူရွိန္းရွိန္းေလးနဲ႔ ေသာက္လို႔ေကာင္းမွာကေတာ့ အေသအခ်ာပါပဲ။ ဒီတစ္ပတ္အတြက္ ကေတာ့ မဆလာနံ႔ သင္းသင္းေလးနဲ႔ ၾကက္သားဟင္းေလးကို ခ်ိဳခ်ဥ္စပ္ေဂြးသီးသုပ္ေလးရယ္၊ ပူရွိန္းရွိန္းေလးနဲ႔ ေမႊးတဲ့ဂံုမင္းေလးနဲ႔ တြဲစားလိုက္ရင္ေတာ့ စားလို႔ေကာင္းမွာ ေသခ်ာေနၿပီေပါ့။ မိသားစုထမင္း၀ိုင္းေလးမွာ အရသာစံုစံုလင္လင္နဲ႔ စားေကာင္းၾကပါေစလို႔ ဆုေတာင္းေပးလိုက္ပါတယ္။

--------------------------------------------------------

ရသစံုလင္ အႏုပညာေဖ်ာ္ေျဖမႈ ေကာက္ေၾကာင္းမ်ားကို Shape Entertainment Journal မွာ ဖတ္ရႈလိုက္ပါ ...

www.facebook.com/shapejournal
www.facebook.com/groups/weloveshape

#အပတ္စဥ္စေနေန႔တိုင္းထြက္ျပီ #စိတ္ရႊင္လန္းဖို႔စာဖတ္စို႔
#Weekly #Saturday #ရွိတ္ပ္