ငုံးဥခ်ုိဳခ်ဥ္ေၾကာ္၊ မုန္လာဥေျခာက္ဘဲဥေၾကာ္၊ မိႈေျခာက္ပန္းေျခာက္ဟင္းခ်ိဳ။











အသားေတြငါးေတြစားရတာမ်ားလာလို႔ ဒီတစ္ပတ္ေတာ့ ငုံးဥေလးခ်ိဳခ်ဥ္ေၾကာ္စားမယ္ဗ်ာ။ အရံဟင္း ကိုေတာ့ အိမ္မွာအဆင္သင့္လည္းရွိ လတ္လည္းလတ္ဆတ္ လုပ္ထားတာမၾကာေသးတဲ့ မုန္လာဥေျခာက္ ေလးကိုပဲ ဘဲဥနဲ႔ေၾကာ္လိုက္မယ္။ ဟင္းခ်ိဳကိုေတာ့ မယ္ေတာ္မားသားအႀကိဳက္ မိႈေျခာက္ပန္းေျခာက္ေလး ကိုပဲ အိမ္မွာရွိေနတဲ့ ၾကက္႐ုိးေလး၊ ပဲၾကာဇံေလးနဲ႔ ဟင္းခ်ိဳေလးခ်က္လိုက္ေတာ့မယ္။

ငုံးဥခ်ိဴခ်ဥ္ေၾကာ္
အရင္ဆုံးငုံးဥေလးေတြကို ငါးမိနစ္ေလာက္ျပဳတ္ၿပီး အခြံခြာထားလိုက္မယ္ ၿပီးရင္တန္ပူရာမႈန္႔ေလး ကို အရည္မပ်စ္မက်ဲေလးေဖ်ာ္ ငုံးဥခြာထားတာေလးေတြထည့္ၿပီး တန္ပူရာႏွစ္ေလးနဲ႔ ငုံးဥေလးေတြကို တစ္လုံး ခ်င္းေၾကာ္ ေရႊ၀ါေရာင္ေလးရရင္ ျပန္ဆယ္၊ ဆီစစ္ထားၾကက္သြန္ျဖဴေလး တစ္တက္ေလာက္ကို ဓါးျပား႐ိုက္ စဥ္းထား၊ ႀကက္သြန္နီက အကြင္းလိုက္လွီးထား၊ မုန္လာဥနီ၊ ဘိုစားပဲ၊ ေျပာင္းဖူးေသး၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီးကို အေနေတာ္ေလးေတြလွီးထား Tomato, Ketchup, Vinegae, Sugar ကိုေရနည္းနည္း ထည့္ၿပီးေမႊေပး အရသာကေတာ့ ခ်ိဳခ်ိဳခ်ဥ္ခ်ဥ္ေလးဆိုရပါၿပီ။ 

အရည္ကိုေတာ့အရမ္းလည္းမပ်စ္၊ အရမ္းလည္းမက်ဲေစနဲ႔ေပါ့။  အေပါ့အငန္ကိုေတာ့ အသီး အႏွံေတြေၾကာ္တဲ့အထဲမွာပဲ ထည့္လိုက္မယ္။ အရင္ဆုံး ငုံးဥေၾကာ္ဆီစစ္ထားတာကို ဟင္းပြဲျပင္မယ့္ ပန္းကန္ထဲထည့္ထား အိုးထဲကိုဆီထည့္ၿပီး ပူလာရင္ ၾကက္သြန္ျဖဴဓါးျပား႐ိုက္စဥ္းထားတာ အရင္ထည့္ ဆီသတ္၊ ၾကက္သြန္နီလွီးထားတာထည့္ ႏွစ္မ်ိဴးလုံးစိမ္းနံ႔ေပ်ာက္ၿပီဆိုမွ ခရမ္းခ်ဥ္သီးနဲ႔ေျပာင္းဖူး ေသးလွီးထားတာ အရင္ထည့္  တစ္၀က္ေလာက္က်က္ၿပီဆိုမွ ဘိုစားပဲနဲ႔မုန္လာဥနီလွီးထားတာထည့္၊ ခ႐ုဆီ၊ ၾကက္သားမႈန္႔၊ ဆားပါထည့္ အရသာျမည္းၾကည့္ နည္းနည္းေတာ့ အငန္ေလးပိုထား ဒါမွ ခုနေဖ်ာ္ထားတဲ့ခ်ိဳခ်ဥ္ sauce ထည့္ရင္အေနေတာ္ေလးျဖစ္သြားေအာင္ေပါ့။ အသီးအႏွံေလးေတြလည္း အေနေတာ္ရၿပီဆိုရင္ ခုန ေဖ်ာ္ထားတဲ့ ခ်ိဳခ်ဥ္ sauce ေလး ကိုေမႊၿပီး နည္းနည္းခ်င္းဆမ္းေပး ခ်ိဳခ်ိဳခ်ဥ္ခ်ဥ္ေလးနဲ႔ အရသာအေပါ့အငန္ ေလးလည္းအဆင္ေျပ၊ ေကာ္ရည္ေလးကလည္း မပ်စ္မက်ဲေလးနဲ႔ဆိုရင္ ခုနကျပင္ထားတဲ့ပန္းကန္ထဲက ငုံးဥေၾကာ္ေလးေတြေပၚကို ေလာင္းထည့္ေပးလိုက္႐ံုေပါ့ေနာ္။ ဒါဆိုရင္ေတာ့ အရသာလည္းရွိ အာဟာရလည္း ျဖစ္ ထမင္းစားလို႔လည္းေကာင္းေစမယ့္ ငုံးဥခ်ိဳခ်ဥ္ေၾကာ္ေလးတစ္ပဲြရၿပီေပါ့။

မုန္လာဥေျခာက္ဘဲဥေၾကာ္
မုန္လာဥေျခာက္ဘဲဥေၾကာ္ဖို႔အတြက္ကေတာ့ မုန္လာဥေျခာက္ေလးေတြကို ေရေႏြးေလးနဲ႔စိမ္ၿပီး အဖုံး ဖုံး ခဏႏွပ္ထားၿပီးမွ မုန္လာဥေျခာက္ေတြပြလာၿပီဆိုရင္ မထူမပါးေလးလွီးေရညွစ္ၿပီးေရစစ္ထား ၾကက္သြန္ျဖဴ ဓါးျပားရိုက္စဥ္းထားတာကိုအရင္ဆီသတ္ ေမႊးလာၿပီဆိုမွ ခုနကလွီးၿပီးေရစစ္ထားတဲ့ မုန္လာဥေျခာက္ေလး ေတြထည့္ၿပီးလုံးေပး၊ ခ႐ုဆီ၊ ပဲငံျပာရည္ အၾကည္၊ ဆား၊ သၾကားေလးပါထည့္၊ ေရေလးထည့္ၿပီးႏူးလာတဲ့ အထိတည္၊ မုန္လာဥေျခာက္ေလးေတြႏူးလာၿပီ ေရလည္းခန္း ဆီေလးလည္းထြက္လာၿပီ အရသာေလးလည္း အေပါ့အငန္အေန ေတာ္ၿပီဆိုရင္ ဘဲဥတစ္လုံးေလာက္ ေဖါက္ထည့္ၿပီးေမႊေပးလိုက္႐ံုပါပဲ။

မိႈေျခာက္ပန္းေျခာက္ဟင္းခ်ိဳ
ၾကြက္နားရြက္မႈိေျခာက္ေလးေတြကို ေရေႏြးေလးနဲ႔ခဏစိမ္ ပြလာၿပီဆိုမွ ေရေအးနဲ႔ ခဲသလဲ စင္ေအာင္ ေဆး၊ ၿပီးရင္အညွာေလးေတြဖယ္ၿပီး အေနေတာ္ေလးေတြလွီးထား၊ ပန္းေျခာက္ကိုေရေအးနဲ႔ ပဲခဏစိမ္၊ ေရသုံးေလးထပ္ေဆး ၿပီးရင္ပန္းေျခာက္ကရွည္ေတာ့ နည္းနည္းတိုသြားေအာင္ျပန္ခ်ည္ထား။ ကၽြန္ေတာ္ ကေတာ့ အိမ္မွာပဲၾကာဇံေလးလည္းရွိေနေတာ့ ပဲၾကာဇံေလးပါေရစိမ္ထားလိုက္တယ္။ ပဲၾကာဇံေလးလည္းထည့္ လိုက္ေတာ့ ေန႔လည္ေန႔ခင္း ဗိုက္ဆာရင္လည္းအဆာေျပေသာက္လို႔ ရသြားတာေပါ့ေနာ္။ ၾကက္႐ိုးေလးေတြ အရင္ျပဳတ္မိႈေျခာက္ေလးေတြနဲ႔ ၾကက္သြန္ျဖဴဓါးျပား ႐ိုက္ထားတာပါထည့္။ အေပါ့အငန္အတြက္ကေတာ့ ဆား၊ သၾကား၊ ၾကက္သားမႈန္႔ေလးေတြပါထည့္ ၾကက္႐ိုးလည္းႏူး၊ မိႈေျခာက္ေလးေတြလည္း အိအိေလးနဲ႔ ဟင္းရည္ အရသာေလးလည္းစိတ္ႀကိဳက္ရၿပီဆိုမွ ပန္းေျခာက္ေလးနဲ႔ပဲၾကာဇံေလးေတြထည့္၊ င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔ေလးပါေမႊး သြားေအာင္ထည့္ ဒါဆိုရင္ေတာ့ ငုံးဥခ်ိဳခ်ဥ္ေၾကာ္ေလးရယ္။ မုန္လာဥေျခာက္ဘဲဥေၾကာ္ေလးရယ္နဲ႔ တြဲဖတ္စား လို႔ အဆင္ေျပမယ့္ မိႈေျခာက္ပန္းေျခာက္ ဟင္းခ်ိဳေလးတစ္ပြဲရၿပီေပါ့ေနာ္။

ဒီတစ္ပတ္ကေတာ့ ဒီေလာက္ပဲခ်က္ၾကတာေပါ့ေနာ္။ ေနာက္တစ္ပတ္မွ ေနာက္တစ္မ်ိဳးခ်က္ဖို႔ ျပန္ဆုံၾကတာေပါ့ေဆြမ်ိဳးတို႔ရာ။ အားလုံးအဆင္ေျပေပ်ာ္ရႊင္ၾကပါေစ။
Royal

--------------------------------------------------------
ရသစံုလင္ အႏုပညာေဖ်ာ္ေျဖမႈ ေကာက္ေၾကာင္းမ်ားကို Shape Entertainment မွာ ဖတ္ရႈလိုက္ပါ ...

www.facebook.com/shapejournal
www.facebook.com/groups/weloveshape

 

Share on Google Plus

0 comments:

Post a Comment