ခရီးမပန္း ရြင္လန္းစြာသြားႏုိင္ဖုိ႔…













ခရီးသြားေနစဥ္မွာ ေလယာဥ္ ေၾကာင့္ႁဖစ္ေစ၊ ကားေၾကာင့္ႁဖစ္ေစ၊ ရထားေၾကာင့္ႁဖစ္ေစ မအီမသာႁဖစ္ တဲ့ခံစားခ်က္မ်ိဳးျဖစ္ဖူးပါသလား။ တကယ္လို႔ျဖစ္ဖူးတယ္ဆိုရင္ ဒါ ေလးဖတ္ၾကည့္ပါ။ မအီမသာျဖစ္ တဲ့ခံစားခ်က္က ခရီးထြက္မ်ားသူ ေတြအတြက္ ျပႆနာတစ္ခုပါ။ သူကိုယ္တိုင္တင္မကပါဘူး။ ပတ္၀န္း က်င္ကလူေတြရဲ႕အေပ်ာ္ေလးေတြကိုပါ ပ်က္စီးေစပါတယ္။ အမ်ားအားျဖင့္ ခရီးသြားတဲ့အခါႏွာေစးျခင္း၊ အသားအေရေဖ်ာ့ေတာ့လာျခင္း၊ ေခြ်းထြက္ျခင္း၊ ေအာ့အန္ျခင္း၊ ေခါင္းမူးေခါင္းကိုက္ျခင္း၊ ေမာပန္းျခင္းေတြကို ခံစားရတတ္ပါတယ္။ ဒီလိုျပႆနာေတြအတြက္ေဆး၀ါးက အလြယ္တကူရႏိုင္ပါတယ္။ အ လြယ္တကူရႏိုင္ေပမယ့္အၿမဲတမ္း အဆင္ေျပေနတာမဟုတ္ပါဘူး။ 

ဂ်င္း
ခ်င္းက ခရီးသြားေနစဥ္မွာ ကိုယ္လက္မအီမသာျဖစ္တဲ့ေ၀ဒနာကို ကုသဖို႔ အေကာင္းဆံုးေဆးတစ္လက္ပါ။ ခ်င္းမွာ ကိုယ္လက္မ အီမသာျဖစ္တာကိုေပ်ာက္ကင္းေစတဲ့ ဂုဏ္သတၲိပါ၀င္ပါတယ္။ ေလ့လာခ်က္ေတြအရ ခ်င္းစားသံုးသူေတြက သာမန္လူေတြထက္ ေအာ့အန္ေ၀ဒနာပိုၿပီးသက္သာၾကပါတယ္။ လတ္ဆတ္တဲ့ ခ်င္းႏွစ္ႁပား ကို ေရနဲ႔ ၁၀မိနစ္ခန္႔ျပဳတ္ထားၿပီး အဲဒီျပဳတ္ရည္ကို ပ်ားရည္အနည္း ငယ္ေရာစပ္ကာ ခရီးမထြက္ခင္ ၁ နာရီအလိုမွာ ေသာက္ေပးပါ။ ခ်င္း အရည္၊ ပ်ားရည္လၻက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္းစာကို ေရာစပ္ၿပီး လည္းေသာက္ေပးႏိုင္ပါတယ္။ ခ်င္းအစိမ္းကိုလည္းစားေပးႏိုင္ပါတယ္။ 

ပန္းသီးအရက္ ဗီနီဂါ
ပန္းသီးအရက္ဗီ နီဂါမွာ ခႏၶာကိုယ္ အတြင္း pH ကိုမွ်တေစၿပီး ကိုယ္လက္မအီမ သာျဖစ္ျခင္းကို သက္ သာေစပါတယ္။ ပန္းသီး အရက္ဗီနီဂါ၊ ပ်ားရည္ အနည္းငယ္ကို ေရခပ္ ေႏြးေႏြးမွာေရာစပ္ၿပီး ခရီးမသြား ခင္ေသာက္ေပးပါ။ ၀မ္းႃငိမ္းေစၿပီး ပ်ိဳ႕အန္ခ်င္စိတ္ကို သက္သာေစပါလိမ့္မယ္။ တကယ္လို႔ ေအာ့အန္ ၿပီးသူေတြအေနနဲ႔လည္း ပန္းသီးအရက္ဗီနီဂါနဲ႔ ပလုပ္က်င္းေပး႐ံုနဲ႔ ခံတြင္းနဲ႔စိတ္ကို သန္႔ရွင္းလန္းဆန္း ေစပါတယ္။ 

ပင္စိမ္း
ပင္စိမ္းမွာပါ၀င္တဲ့သင္းပ်ံ႕တဲ့ရနံ႔ နဲ႔ အရသာက စိတ္ကိုလန္းဆန္းေစၿပီး ေအာ္ဂလီဆန္တဲ့ေ၀ဒနာကို သက္သာေစပါလိမ့္မယ္။ ပင္စိမ္းအ ရြက္ေျခာက္ကို ေရေႏြးဆူဆူထဲမွာ စိမ္ထားေပးၿပီး အနည္ထိုင္သြားတဲ့ အခါ ပ်ားရည္နဲ႔ေရာစပ္ၿပီး ေသာက္ေပးႏိုင္ပါတယ္။ ဒါမွမဟုတ္ပင္စိမ္း ရြက္ကို ေခ်ၿပီးေတာ့႐ွဴျခင္းက စိတ္ ကို လန္းဆန္းေစပါလိမ့္မယ္။ သတိထားရမွာက ပင္စိမ္းက တခ်ိဳ႕ေသာ ကုသမႈေတြနဲ႔ ျပႆနာရွိတဲ့အ တြက္ မသံုးခင္မွာ ဆရာ၀န္နဲ႔ေသခ်ာတိုင္ပင္ဖို႔လိုပါတယ္။ 

သံပုရာ
သံပုရာမွာ ပါ၀င္တဲ့ Citricacid က ေအာ္ဂလီဆန္ေနတဲ့အစာ အိမ္ကိုလန္းဆန္းေစပါလိ္မ့္မယ္။ သံပုရာခြံရနံ႔ကို႐ွဴေပး႐ံုျဖင့္စိတ္ကိုတည္ၿငိမ္လန္းဆန္းေစပါတယ္။ သံပုရာရည္၊ ပ်ားရည္တို႔ကိုေရခပ္ ေႏြးေႏြးေလးနဲ႔ေရာစပ္ၿပီး ေသာက္ ေပးႏိုင္ပါတယ္။ ဒါမွမဟုတ္ သံပုရာ သီးကို ခပ္ပါးပါးေလးေတြစိတ္ၿပီး ငံုထားေပးႏိုင္ပါတယ္။ 

ပန္းသီးစိမ္း
ပန္းသီးစိမ္းမွာပါ၀င္တဲ့ Pectin က အစာအိမ္အတြင္းအက္ဆစ္ ဓာတ္ေတြကိုဓာတ္ႁပယ္သြားေစၿပီး ေအာ္ဂလီဆန္ေ၀ ဒနာကိုသက္သာေစပါလိမ့္မယ့္။ ပန္းသီးစိမ္းကိုစက္နဲ႔ေဖ်ာ္ၿပီး အဲဒီ အရည္ကိုသံပုရာရည္၊ ဆားအနည္းငယ္နဲ႔ေရာစပ္ႃပီး ခရီးမသြားခင္မွာေသာက္ေပးပါ။ 

သံလြင္သီး
သံလြင္သီးက ခံတြင္းမွာတံ ေတြးမၾကာမၾကာမ်ားလာတာကို ေလွ်ာ့ခ်ေပးၿပီး တံေတြးခဏခဏႃမိဳ ခ်ရတာ၊ ေထြးထုတ္ရတာကိုသက္သာေစတဲ့ taonins ဆိုတဲ့ ဓာတ္တစ္မ်ိဳးပါ၀င္ပါတယ္။ ခရီးမထြက္ခင္ကလည္း ထြက္ေနခ်ိန္မွာ သံ လြင္သီးတစ္လံုး၊ ႏွစ္လံုးခန္႔ကို၀ါး ေပးပါ။ တကယ္လို႔သြားလာေနစဥ္မွာ ေအာ္ဂလီဆန္လာတဲ့အခါ သံလြင္သီးကိုမိနစ္အနည္းငယ္ျခားၿပီး စားေပးပါ။ 

ႏြယ္ခ်ိဳ
ႏြယ္ခ်ိဳက ခရီးသြားေနစဥ္အ တြင္း မအီမသာျဖစ္တတ္တဲ့ေ၀ဒနာကိုသက္သာေစပါတယ္။ ႏြယ္ခ်ိဳမွာပါ၀င္တဲ့ ေရာင္ရမ္းနာက်င္မႈေတြကို သက္သာေစတဲ့ ဓာတ္ကအစာ အိမ္နံရံအေမွးပါးေလးေတြကိုသက္သာေစၿပီး ပ်ိဳ႕အန္ျခင္း၊ ပင္ပန္းႏြမ္း နယ္ျခင္းေတြကိုေလွ်ာ့ခ်ေပးပါတယ္။ 

ရန္ႏုိင္

Share on Google Plus

0 comments:

Post a Comment