ကကၠတစ္ငါးေလးကို ခပ္စပ္စပ္ေလး၊ ခ႐ုဆန္ေလွာ္ဟင္းခ်ိဳ၊ သခြားသီးေထာင္း









ဒီတစ္ပတ္ေတာ့ အသားေတြပဲစားေနရလို႔ ငါးဘက္လွည့္လိုက္ဦးမယ္။ ကကၠတစ္ငါးေလးကိုခပ္စပ္ စပ္ေလးခ်က္လိုက္မယ္၊ ခရုေလးကို ေတာ့ဆန္ေလွာ္ေထာင္းေလးနဲ့ ဟင္းခ်ိဳပံုစံေလးခ်က္မယ္။ သခြား သီးကိုေတာ့ခ်ိဳခ်ဥ္စပ္ေလး ေထာင္းမယ္၊ ဒါဆိုရင္ေတာ့ မယ္ေတာ္မားသားလည္း စားလို႔ေကာင္းမွာေသခ်ာ တယ္ဗ်။

ကကၠတစ္ငါးေလးကို ခပ္စပ္စပ္ေလး
ကကၠတစ္ငါးကိုအ႐ိုးဖယ္ၿပီး အသားထြင္၊ အတံုးခပ္ေသးေသးတံုး။ ၿပီးရင္ ငါးငံျပာရည္၊ ဆား၊ သၾကားေလး နည္းနည္းထည့္ၿပီး ခနႏွပ္ထား၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ငရုပ္သီးစိမ္းနဲ႔စပါးလင္ကို ေရာေထာင္းထားတာကို နႏြင္းမႈန္႔နည္းနည္းထည့္ၿပီးဆီသတ္၊ စိမ္းနံ႔ေပ်ာက္လို႔ ေမႊးလာၿပီဆိုမွ ခုနကႏွပ္ထားတဲ့ ငါးထည့္ၿပီး ခပ္ေျဖးေျဖးခ်င္းေမႊေပး၊ အရသာလိုရင္ ၾကက္သားမႈန္႔ေလး နည္းနည္းထည့္၊ ဆီက်န္ေရက်န္ အေနအထားေလးရၿပီဆိုရင္ အေပၚကေန ေရွာက္ရြက္ေလးအုပ္ေပးလိုက္ရင္ ငါးခ်က္စပ္စပ္ေမႊးေမႊး ေလးရၿပီေပါ့၊ ခ်က္ေနက်ပံုစံမဟုတ္ေပမယ့္ တစ္မ်ိဳးေတာ့စားလို႔ေကာင္းမွာ အေသအခ်ာပဲေပါ့ေဆြမ်ိဳးတို႔ရာ။

ခရုဆန္ေလွာ္ဟင္းခ်ိဳ
ခရုကိုေတာ့ ေစတီခရုအေသးေလးေတြကို ေရနဲ႔ခနျပန္စိမ္ထားလိုက္မယ္။ ဒါမွခရုမွာပါတဲ့သဲေတြ စင္သြားတာေပါ့။ ၿပီးမွ ခရုဖင္ေလးေတြကိုဓါးနဲ႔ျဖတ္၊ ေရစင္စင္ေဆးလိုက္ရင္ရပါၿပီ။ ခရုေလးေတြကဖင္ ျဖတ္ထားမွ စုပ္စားလို႔ရတာမို႔ ခရုဖင္ပိုင္းေလးကိုေတာ့ စိတ္ရွည္ရွည္နဲ႔ျဖတ္ဖို႔လိုမယ္ေနာ္။ ဆန္ေလးနည္း နည္းကိုအရင္ေလွာ္၊ ေမႊးလာၿပီဆိုမွ မညက္တညက္ေလးေထာင္းထား။ စပါးလင္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴနဲ႔ ဂ်င္းကိုဓါးျပားရိုက္၊ နႏြင္းမႈန္႔နည္းနည္းထည့္ၿပီးဆီသတ္၊ ၿပီးရင္ ခရုထည့္ၿပီးခနေမႊေပး၊ ဒါမွ ခရုကိုစုပ္ စားတဲ့အခါ ကပ္မေနဘဲစားလို႔လြယ္မွာ။ ၿပီးရင္ ဆန္ေလွာ္ မညက္တညက္ေထာင္းထားတာကို ေရနည္းနည္းခ်င္းထည့္ၿပီး ဆန္ေလွာ္ႏူးတဲ့အထိတည္ထား၊ အရသာအတြက္ေတာ့ ပုဇြန္ငံျပာရည္၊ ဆား၊ သၾကားသင့္ရံုထည့္ရင္ရပါၿပီ။ အရည္ကိုေတာ့ အရည္ဟင္းပံုစံမို႔ ခပ္မ်ားမ်ားေလးထားရမယ္ေပါ့ေနာ္။ ဆန္ေလွာ္ေလးႏူးရင္ ထမင္းစားလို႔အရမ္းၿမိန္မွာေသခ်ာတဲ့ ခရုဆန္ေလွာ္ဟင္းခ်ိဳတစ္ခြက္ရပါၿပီ။

သခြားသီးေထာင္း
 သခြားသီးကို အခြံခြာ၊ အေစ့ ေတြဖယ္ျပီး အသားခ်ည္းပဲမထူမပါး လွီးထား၊ ေျမပဲနဲ႔ပုဇြန္ေျခာက္ကို အရင္မညက္တညက္ေထာင္း၊ ငရုပ္သီးစိမ္းပါထည့္ေထာင္း ျပီးမွ ခုနက မထူမပါးလွီးထားတဲ့သခြားသီး၊ သံပုရာရည္၊ သၾကား၊ ဆား ထည့္ၿပီး ခပ္ဖြဖြေလးေထာင္းလိုက္ရင္ ခ်ိဳခ်ဥ္စပ္ သခြားသီးေထာင္း ဟင္းတစ္ပြဲရျပီေပါ့။ ဒါဆိုရင္ေတာ့ ငါးခ်က္ေမႊးေမႊးစပ္စပ္ေလးရယ္ ခရုဆန္ေလွာ္ဟင္းခ်ိဳေမႊးေမႊးေလးရယ္နဲ႔ သခြားသီးေထာင္း ခ်ိဳခ်ဥ္စပ္ေလးရယ္ပါဆိုေတာ့ မယ္ေတာ္မားသားနဲ႔ ကြ်န္ေတာ္ကေတာ့ စားလို႔ေကာင္းမွ ေကာင္းပဲေပါ့ေဆြမ်ိဳးတို႔ရာ။ 

Royal
--------------------------------------------------------
ရသစံုလင္ အႏုပညာေဖ်ာ္ေျဖမႈ ေကာက္ေၾကာင္းမ်ားကို Shape Entertainment မွာ ဖတ္ရႈလိုက္ပါ ...

www.facebook.com/shapejournal
www.facebook.com/groups/weloveshape

 

Share on Google Plus

0 comments:

Post a Comment