ၾကက္ေသာက္ဆမ္း (မာန္ေအာင္ခ်က္)

ပထမဦးဆုံးအေနနဲ႔ ဒီတစ္ပတ္မွာေတာ့ ၾကက္ေသာက္ဆမ္း (မာန္ေအာင္ခ်က္)ကုိ စတင္ မိတ္ဆက္ လုိက္ပါတယ္။ မာန္ေအာင္ခ်က္လုိ႔ေျပာရတာကေတာ့ မာန္ေအာင္ကၽြန္း(ခ) မိန္းမလွကၽြန္း (ခ) ေမယ၀တီ ကၽြန္း ကုိ အလည္ေရာက္တုန္းက စားခဲ့ဖူးတဲ့ဟင္းေလးမုိ႔ပါ။ မာန္ေအာင္ကၽြန္းကုိ အလည္သြားတဲ့အခ်ိန္က အခုလုိ ေဆာင္းဦးရာသီမ်ိဳးမွာပါ။ ေရာက္တဲ့အခ်ိန္ကလည္းရာသီေျပာင္းၿပီးကာစ ေရေျပာင္းေျမေျပာင္း ကလည္းျဖစ္ျပန္ ခရီးကလည္းပန္းဆုိေတာ့ လူကေနမေကာင္းျဖစ္ခ်င္ေနတာေပါ့ဗ်ာ။

ညေနထမင္းစားခ်ိန္ေရာက္လုိ႔ ထမင္းစား ဖို႔ေခၚေတာ့ လူတကယ္ မစားခ်င္ဘူးျဖစ္ေနတယ္။ ထမင္း၀ုိင္းေရာက္တုန္း ဟင္းေတြလည္း အမ်ားႀကီး ဘယ္ ဟင္းစားရမွန္း မသိျဖစ္ေနတုန္း သူငယ္ခ်င္းက ၾကက္ေသာက္ဆမ္းကုိ အခ်ဥ္ဘယ္ေလာက္ထည့္ေပးရမလဲ ဆုိေတာ့ နည္းနည္းေတာ့အံၾသသြားတယ္။ နံနံပင္ေကာထည့္မွာလားတဲ့။ စားဖူးေနက် ၾကက္ေသာက္ဆမ္းက ဆင္ခရမ္းသီးရယ္ အာပူရြက္ရယ္၊ ျငဳပ္သီးစိမ္းရယ္ တစ္ခါတည္းထည့္ ခ်က္ထားတာကုိး။ အရသာက တခါ တည္းစပ္ထားၿပီးသားေလ အခုဟင္းကက်ေတာ့ အခ်ဥ္ကုိသံပရာသီေျပာင္းသုံးထားတယ္။ အာပူရြက္အစား နံနံပင္ဆုိေတာ့ နည္းနည္းေတာ့ ျမည္းၾကည့္ခ်င္စိတ္ေပါက္သြားတယ္။ ျမည္းၾကည့္ၿပီးေတာ့လည္း နည္းနည္း မဟုတ္ဘဲ မ်ားမ်ားစားျဖစ္သြားတာေပါ့ဗ်ာ။ စားၿပီးေတာ့ ေနမေကာင္းျဖစ္ခ်င္ေနတာ လူက မလန္းတာေလး ေတြလည္းေပ်ာက္ေရာ ဒါနဲ႔စားဖုိမွဴးၿပီးၿပီ။ ခ်က္နည္းေလးေတာ့ ေမးရတာေပါ့။ တုိင္းရင္းသားတုိ႔ရဲ႕ ဟင္းျဖစ္တဲ့ အတုိင္း ပကာသနမပါေပမယ့္ စားလုိ႔ကေတာ့အရမ္းေကာင္းတဲ့ဟင္းေလးေပါ့။

ခ်က္နည္းကလည္း အရမ္း လြယ္ပါတယ္။ ဆင္ခရမ္းခ်ဥ္သီးတုိ႔ အာပူရြက္တုိ႔စားေနက်မဟုတ္တဲ့အ တြက္ ကၽြန္ေတာ္တုိ႔လည္း အဆင္ေျပ ပါတယ္။ ပါ၀င္တဲ့ပစၥည္းေတြကေတာ့ ၾကက္သား(ဗမာ) ၂၅က်ပ္ သား၊ ရခုိင္ပုဇြန္ငါးပိ အနည္းငယ္၊ ျငဳပ္သီး ၂၅/၃၀ ေတာင့္၊ နံနံပင္၊ သံပုရာသီး၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ နႏြင္းမႈန္႔ တုိ႔ပဲလုိပါတယ္။ ပုဇြန္ငါးပိလက္တစ္ဆစ္ေလာက္ ကုိ မီးနည္းနည္းျပထားပါ။ ၾကက္သြန္ျဖဴ (ရွမ္း)ေလး၊ ငါးတက္ေလာက္ခြာထားပါ။ ျငဳပ္သီးစိမ္းကုိ အညႇာေျခြၿပီး ေရ ေဆးထားပါ။

ၾကက္သားကုိ အေနေတာ္တုံးထားပါ။ ပထမဦးဆုံး ျငဳပ္သီးစိမ္းကုိေထာင္းပါ။ ၿပီးရင္ ၾကက္သြန္ ျဖဴထည့္ေထာင္းပါ။ မီးျပထားတဲ့ ငါးပိပါထည့္ေထာင္းပါ။ ေထာင္းလုိ႔အေနေတာ္ရရင္ ၾကက္သားထဲ ထည့္ နယ္ ပါ။ နႏြင္းမႈန္႔နဲ႔ၾကက္သားသင့္႐ံုထည့္ၿပီး တစ္ခါတည္းနယ္ပါ။ ဆီစားပြဲတင္တစ္ဇြန္းေလာက္ပါထည့္ပါ။ ဆယ္မိနစ္ေလာက္ ၾကာေအာင္နွပ္ထားၿပီးရင္ မီးဖုိေပၚတင္ျပီး ဆီစိမ္းနံ႔ေပ်ာက္တဲ့အထိ လုံးခ်က္ခ်က္ပါ။ ဆီစိမ္းနံ႔ေပ်ာက္ၿပီဆုိရင္ ေရထည့္ၿပီး ႏူးေအာင္တည္ပါ။ ၾကက္သားႏူးၿပီဆုိရင္ ၾကက္ေသာက္ဆမ္း ဆုိတဲ့ အတုိင္း ေသာက္လုိ႔လည္းရေအာင္ ဆမ္းလုိ႔လည္းရေအာင္ ေရပမာဏကုိေတာ့ နည္းနည္း မ်ားရပါမယ္။ စားခါနီးမွာ ဟင္းပူပူေလးထဲကုိ သံပရာသီးနွစ္သက္သေလာက္ညႇစ္ထည့္ၿပီး နံနံပင္ေလးအုပ္လုိက္ပါ။ ဒါဆုိရင္ ေတာ့ထုိင္မႈိင္ေတြးေတာတာေတြ ေပ်ာက္ၿပီးလန္းဆန္းသြားေစမယ့္ ၾကက္ေသာက္ဆမ္း (မာန္ေအာင္ခ်က္) ဟင္းေလးတစ္ခြက္ရပါၿပီ။

--------------------------------------------------------

ရသစံုလင္ အႏုပညာေဖ်ာ္ေျဖမႈ ေကာက္ေၾကာင္းမ်ားကို Shape Entertainment မွာ ဖတ္ရႈလိုက္ပါ ...

www.facebook.com/shapejournal
www.facebook.com/groups/weloveshape