ၾကက္သားဆီတို႔ဟူးဆီျပန္၊ အစိမ္းေၾကာ္၊ ဂ်ဴးျမစ္ခ်ဥ္ဟင္း

ဒီတစ္ပတ္ေတာ့ မိုးကုတ္ၿမိဳ႕ကိုေရာက္တုန္းက အေဒၚခ်က္ေကၽြးတဲ့ ဟင္းေလးေတြကို စားခ်င္ေန တယ္။ မယ္ေတာ္မားသားကလည္း ေကာင္းသားပဲ မစားရတာၾကာေနၿပီ။ အိမ္မွာလည္း ဆီတို႔ဟူးေတြ အဆင္သင့္ရွိ ေနတာပဲ။ လိုတာေလးေတြကိုေတာ့ ငါေစ်းသြား၀ယ္လိုက္မယ္ေလဆုိၿပီး ေစ်းျခင္းေတာင္းေလးကိုင္ ထြက္ေတာ့ တာပဲ။ အေမျပန္လာေတာ့ လိုခ်င္တဲ့ ၀က္အူေခ်ာင္းေသးေသးေလးေတြက မရခဲ့ဘူး။ မိုးကုတ္မွာတုန္းကေတာ့ အစိမ္းေၾကာ္ထဲကို မိုးကုတ္ ၀က္အူေခ်ာင္းေသးေသးေလးေတြထည့္ေၾကာ္ထားတာ အရမ္းစားေကာင္းတယ္။ မိုးကုတ္ၿမိဳ႕က အရမ္းေအး ခ်မ္းၿပီး အသီးအရြက္ေတြကလည္း အရမ္းလတ္ဆတ္တာ။ ေနရတာလည္း အရမ္း ေအးခ်မ္းတာပဲ။ သား ငါးေစ်းကေတာ့ နည္းနည္းေစ်းႀကီးတာေပါ့။

အခုကေတာ့ အစိမ္းေၾကာ္ကို အိမ္မွာရွိတဲ့ CP ၾကက္ေၾကာ လံုးေလးနဲ႔ပဲ ေၾကာ္လိုက္ေတာ့မယ္။ လိုလွ်င္ႀကံဆ နည္းလမ္းရတာေပါ့။ အသားေတြ အသီး အရြက္ေတြ လိုခ်င္တာေတြအားလံုးရွိမွ ဟင္းတစ္ပြဲ ကိုေကာင္းေအာင္ခ်က္တတ္တယ္ဆိုတာေတာ့ မျဖစ္သင့္ ဘူးေလ။ ရွိတာေလးနဲ႔စားေကာင္းေအာင္ ခ်က္တတ္မွ ပိုအဆင္ေျပတာ။ ေတာရြာေတြမွာဆို ရန္ကုန္လို လိုခ်င္ တာေတာ့ အကုန္ဘယ္ရွိမလဲ။ ဒါေပမဲ့ေတာ့ ဟင္းေလးေတြကလည္း သူ႕နည္းသူ႕ဟန္နဲ႔ခ်က္ထားေပမယ့္ စားလို႔ေတာ့ေကာင္းတာ ပဲမလား။ ေျပာတာေလးေတြေလွ်ာ့ၿပီး ခ်က္လိုက္ၾကရေအာင္လား။

ၾကက္သားဆီတုိ႔ဟူးဆီျပန္

အဓိကဟင္းကိုေတာ့ ၾကက္သားဆီတို႔ဟူးဆီျပန္ဟင္း ေရြးထားတယ္။ ဆီတို႔ဟူးေလးနဲ႔ဆိုေတာ့ ငံငံ ဆိမ့္ဆိမ့္ေလးေပါ့။ ၾကက္သားကိုေတာ့ CP ၾကက္ပဲေရြးလိုက္မယ္။ အသားေတြ ႏြင္ၿပီး အသားကို အတံုးေလး ေတြ တံုးရမွာဆိုေတာ့ အသားမ်ားတဲ့ CP ၾကက္ကို သံုးရတာအဆင္ေျပတယ္ေလ။ ၾကက္သား ကိုအတံုးေလး ေတြတံုး သၾကားေလးနည္းနည္းနဲ႔နယ္ထား။ ၾကက္သြန္ျဖဴတစ္တက္ေလာက္ကို ဓားျပား ႐ိုက္စဥ္းထား၊ ဆီပူလာ ရင္ ခုနစင္းထားတဲ့ ၾကက္သြန္ျဖဴေလးဆီသတ္ အေရာင္ေလးလွေအာင္ အေရာင္တင္မႈန္႔ေလးပါ နည္းနည္း ထည့္လိုက္မယ္။ ၿပီးရင္ ခုနၾကက္သားတံုးေလးေတြထည့္။ ၾကက္သားေလးစိမ္းနံ႔ေပ်ာက္မွ ဆီတုိ႔ဟူးေလးေတြ ထည့္။ အငံကိုေတာ့ ဆီတို႔ဟူးပဲ သံုးမယ္။ တျခားဆားတို႔ ၾကက္သားမႈန္႔တို႔ မသံုးေတာ့ဘူး။ ၾကက္သားလည္း ႏူး၊ အရသာကလည္း ဆီတို႔ဟူးအရသာေလးနဲ႔ ၾကက္သားကအခ်ိဳေလးနဲ႔ ေပါင္းလိုက္ေတာ့ ခ်ိဳငံဆိမ့္ေလးေပါ့။ အနံ႔ေလးေမႊးသြားေအာင္ င႐ုတ္သီးေတာင့္ေလးေတြအုပ္လိုက္မယ္။ ဒါဆိုရင္ေတာ့ အရသာေလးလည္းရွိ င႐ုတ္ စိမ္းနံ႔ေမႊးေမႊးေလးနဲ႔ ၾကက္သားဆီတို႔ဟူးဆီျပန္ေလးတစ္ပြဲရၿပီေပါ့။

အစိမ္းေၾကာ္

အစိမ္းေၾကာ္အတြက္ကေတာ့ မုန္႔ညင္းထုပ္၊ မုန္လာဥနီ၊ ေရႊပဲသီးနဲ႔ Baby Corn ေလာက္ပဲ သံုးေတာ့ မယ္။ CP ၾကက္ေၾကာလံုးေလးပါထည့္လိုက္မယ္။ ၾကက္သြန္ျဖဴ ဓားျပား႐ိုက္စဥ္းထားတာကို အရင္ဆီသတ္ ၿပီးရင္ ၾကက္ေၾကာလံုးေလးေတြ ျခမ္းထားတာကိုထည့္လိုက္မယ္။ ခ်က္ရတာပိုၾကာတဲ့ Baby Corn အရင္ ထည့္မယ္။ ၿပီးမွက်န္တဲ့အရြက္ေတြထည့္လိုက္မယ္။ ခ႐ုဆီေလးနည္းနည္းနဲ႔ ပဲငံျပာရည္ အေနာက္ေလး နည္းနည္း အခ်ိဳအတြက္ကေတာ့သၾကားေလးသံုးလိုက္မယ္။ အရသာလိုရင္ေတာ့ ၾကက္သားမႈန္႔ေလး လိုက္ လိုက္ေပါ့။ ဒီေလာက္ဆိုရင္ေတာ့ အစိမ္းေၾကာ္တစ္ပြဲအတြက္ အဆင္ေျပေလာက္ပါတယ္ေနာ္။

ဂ်ဴးျမစ္ခ်ဥ္ဟင္း

ဂ်ဴးျမစ္ခ်ဥ္ဟင္းခ်က္ဖို႔အတြက္ကေတာ့ ဂ်ဴးျမစ္ကိုေရစင္ေအာင္ေဆး အေနေတာ္ေလးေတြလွီးထား၊ ၿပီးရင္ ေရစစ္ထားလိုက္မယ္။ ဟင္းခတ္အတြက္ကေတာ့ ငါးေျကာ္က်န္တာေလးပဲမြွျပီး ထည့္ လိုက္ေတာ့မယ္။ ျကက္သြန္နီဥ တစ္ဥေလာက္ကို ခပ္ထူထူေလးလွီး ဆီသတ္ နႏြင္းမႈန္႔ေလးပါထည့္ အေရာင္တင္မႈန္႔ေလး ပါထည့္။ ၿပီးရင္ ငါးေၾကာ္မႊထားတာေလးပါထည့္ ပုဇြန္ငံျပာရည္ေလးပါထည့္ ဆီသတ္လိုက္မယ္။ ဒါမွ ငံျပာရည္ နံ႔မျပင္းေတာ့ေအာင္ေပါ့။ ခုနက လွီးၿပီးေရစစ္ထားတဲ့ ဂ်ဴးျမစ္ေတြပါထည့္ၿပီး ခပ္နာနာေလးလံုးလိုက္မယ္။ ၿပီးမွ ေရထည့္ၿပီး မီးျပင္းျပင္းနဲ႔ ဆူေအာင္တည္။ အခ်ဥ္အတြက္ကေတာ့ မန္က်ဥ္းမွည့္ေရေလးပဲ သံုးလိုက္မယ္။ အရသာခ်ိဳခ်ိဳခ်ဥ္ခ်ဥ္ေလးနဲ႔ အေနေတာ္ရၿပီဆိုရင္ နံနံပင္ေလးအုပ္လိုက္မယ္။ ဒီတစ္ပတ္အတြက္ကေတာ့ အသားဟင္းေလးပါ အသီးအရြက္စံုစံုလင္လင္ေလးနဲ႔ မိသားစုထမင္း၀ုိင္းေလးလည္း အဆင္ေျပလိမ့္မယ္ထင္ပါ တယ္။ ေဆြမ်ိဳးေတြအားလံုးအဆင္ေျပေပ်ာ္ရႊင္ၾကပါေစလို႔ ဆုေတာင္းေပးလိုက္ပါတယ္။ ေနာက္တစ္ပတ္မွ ေနာက္တစ္မ်ိဳးခ်က္ဖို႔ ျပန္ဆံုၾကတာေပါ့။

Royal

--------------------------------------------------------

ရသစံုလင္ အႏုပညာေဖ်ာ္ေျဖမႈ ေကာက္ေၾကာင္းမ်ားကို Shape Entertainment မွာ ဖတ္ရႈလိုက္ပါ ...

www.facebook.com/shapejournal
www.facebook.com/groups/weloveshape